Россияне стали есть меньше рыбы из-за стремительного роста цен на неё. Как объяснил в эфире телеканала «Крым 24» заслуженный работник рыбного хозяйства РФ, кандидат биологических наук Василий Дубов, подорожание связано с двумя ключевыми факторами.
Первый – развитие индустриальной аквакультуры. Хотя она позволяет выращивать рыбу круглый год, сам процесс её содержания в искусственных условиях значительно удорожает себестоимость.
Второй фактор – климатические изменения. Повышение температуры воды приводит к массовой гибели таких видов, как форель. Для решения проблемы, по мнению эксперта, необходима господдержка, в частности, субсидии на строительство комбикормовых заводов, так как корма составляют более половины себестоимости продукции.
