Устричный сомелье развенчала главные мифы об устрицах
В Лувре хранится обрывок папируса со стихотворением-загадкой: «Какое животное откармливается в свете растущей луны, служит пиром, не требующим разжигания огня и открывается орудием, пронзающим шкуру?» Ответ: устрица. И о ней мы поговорили с устричным сомелье, крымским гидом Верой Салихи.
Крым