По словам медика, мы привыкли подвергать новогодние блюда термической обработке. Это не очень полезно – такая еды теряет полезные свойства, зато «набирает» гликемический индекс. Корнилова называет наименее вредным салат «Мимоза». Он содержит меньше калорий, чем «Оливье» и «Сельдь под шубой».
Вообще врач рекомендует готовить для новогоднего застолья салаты с растительными ингредиентами, например, «Греческий». Натуральные заправки положительно влияют на желчеотток в организме – пишет Газета.ru.
