Эта специя богата антиоксидантами, которые уменьшают вред от повреждения клеток и не дают развиваться воспалительному диабету. Так, вещество «кроцетин» помогает повысить чувствительность к инсулину. Специалист заметила, что при потреблении шафрана снижается и артериальное давление.
Также стоит помнить о другом свойстве специи, а именно об усилении воздействия некоторых препаратов. Поэтому прежде, чем вводить шафран в рацион, надо проконсультироваться с врачом – пишет МедикФорум.