Употребление мяса на завтрак физиологически допустимо и не навредит здоровому человеку. Однако важно учитывать размер порции, способ приготовления и сочетать его с овощами или цельнозерновыми продуктами. Об этом в беседе с NEWS.ru сообщила нутрициолог Жанна Антонюк.
Специалист пояснила, что пищеварительная система с утра готова к работе и вырабатывает необходимые ферменты для переваривания белков и жиров. Поэтому мясной завтрак сам по себе не является вредным.
Однако нутрициолог отметила несколько ключевых условий.
«Первое – это индивидуальные особенности. Если у вас есть хронические заболевания ЖКТ, тяжелая пища натощак может вызвать дискомфорт. Второе – это качество и количество. Лучше съесть небольшую порцию до 150 граммов нежирного мяса, приготовленного на пару или отварного. Третье – сбалансированность», – рассказала Антонюк.
Она подчеркнула, что мясо на завтрак лучше сочетать с овощами, зеленью или цельнозерновым хлебом, что улучшит пищеварение и обеспечит организм необходимой энергией.
По словам специалиста, главное – прислушиваться к собственному организму. Если после мясного завтрака появляется вялость, возможно, для утра лучше подойдут более лёгкие белки или сложные углеводы.
