Состав и влияние семени льна на организм человека изучаются учеными многих стран. Семена льна содержат обильное число компонентов, помогающих защищать человеческое тело от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний, и, кроме того, в такой же мере, содержащиеся в них волокна успешно регулируют время пребывания пищи в кишечнике Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и диетической клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами A,B,E,F.. Каждый из этих компонентов вносит свой вклад в ценность пищевого рациона, стимулируют всю желудочно-кишечную деятельность. Льняное масло является по составу конкурентом оливковому.
Льняное семя применяется как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и язве желудка. Кроме того, льняное семя используется при пищевых отравлениях (в том числе и алкогольных), так как снижает всасывание токсинов. Оно имеет мягкое мочегонное, послабляющее, отхаркивающее и противовоспалительное действие. Одна из полиненасыщенные жирных кислот, Омега-3,которую называют природным элексиром молодости, имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном семени. Семя льна содержит большое количество витамина F, который является витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Употребление семени льна, в котором содержится в большом количестве (120-140 мг на 100 г) витамин Е, а также витамин А, омолаживает кожу, делает ее гладкой, мягкой и бархатистой. Учтите, что целые семена льна хранятся до 3 лет, а мука до 10 месяцев.
Доказано, что семя льна, благодаря содержанию кислоты Омега-3, снижает уровень холестерина в крови и триглицеридов, полезно при атеросклерозе. Льняное семя обладает весьма широким диапазоном оздоровительных эффектов, в результате употребления его в пищу снижается вероятность образования тромбов , снижается высокое кровяное давление, уменьшается риск возникновения инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Льняное семя способно предупредить или снизить риск возникновения некоторых видов раковых заболеваний, вызванных гормонной чувствительностью, например, рак молочной железы и простатит.
Содержащаяся в льняном семени диетическая клетчатка стимулирует желудочно-кишечную деятельность. Особенно это необходимо тем, у кого имеются нарушения в этой области (например, запоры, вызванные разными причинами). Льняное семя применяется и как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и язве желудка. Употребление в пищу семени льна нормализует функцию печени. Семя льна способствует ослаблению и лечению астмы.
Кислота Омега-3 помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях мочеполовой системы. Семя льна рекомендуют принимать послеоперационным больным, т.к. оно повышает общий иммунитет организма, препятствует возникновению воспалительных процессов. Включение семени льна в рацион питания во время лечения артрита достаточно успешно. Полезно смазывание болевых мест льняным маслом.Употребление в пищу семени льна помогает снизить и аллергическую реакцию. В результате уменьшаются аллергические и воспалительные процессы, и состояние больного улучшается.
Применение.
• Для лечения и профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, как обволакивающее и легкое слабительное средство:
2 ст. ложки семян льна заливают 1 стаканом кипящей воды и дают настояться 10 минут, изредка помешивая. Пьют слизистый настой по 0,5 стакана до еды.
• Для лечения и профилактики болезней сердца и сосудов, онкологических заболеваниях груди и простаты:
2 ст. ложки семян льна размалывают в кофемолке и заливают 1 стаканом кипящей воды и дают настояться 10 минут и принимают внутрь.
• Для общей профилактики можно просто постоянно употреблять в пищу цельные или молотые семена льна. Они отлично подойдут для салатов, овощных блюд, соусов и даже для выпечки.
• Для щадящей очистки кишечника некоторые врачи рекомендуют такой способ.
В первую неделю принимайте одну десертную ложку муки из семян льна со 100 г кефира. Во вторую неделю увеличьте до двух десертных ложек такой муки. В третью неделю употребляйте 3 десертных ложки муки, смешанной со 150 г кефира. Кефир можно заменить нежирной сметаной или домашним йогуртом. Муку можно сделать, перемолов семена в кофемолке. Употребляйте эту смесь вместо завтрака. Уже через три недели вы увидите, как улучшается здоровье и снижается вес. В период очистки организма не забывайте пить много воды.
Вот такой это замечательный продукт, незаслуженно забытый нами и вполне доступный по цене. Используйте его в своем рационе и желаем всем здоровья!
"ТелеКиноКрым", № 6 от 06.05.2015
