В фермерских хозяйствах Крыма появились коровы уникальной породы

Европейские лимузины

Но солидным поголовьем данного крупного рогатого скота сегодня может похвастаться только крестьянско-фермерское хозяйство в селе Заветное Бахчисарайского района.

Европейские лимузины

          Аграрий Урие Мустафаева более 10 лет занимается выращиванием коров лимузинской и абердин-ангусской породы. Первое поголовье завезли в 2014 году из Европы. И они сразу прижились в крымском климате: адаптировались к жаре, не мерзнут и когда температура опускается до -20 градусов. Не склонны к болезням.

           Сейчас племенное поголовье покупают в основном в Татарстане и в других регионах России. В Крыму они единственные, кто занимается лимузинами. Более того, КФХ заняло второе место по выращиванию мясного направления в Южном федеральном округе.

           Лимузинская порода коров была выведена путем селекции местного скота во французской провинции Лимузен в XVIII-XIX веках. На территорию России были завезены в 1961 году. В нашей стране поголовье стада составляет порядка 1,8 % от общего мясного поголовья по России. Скот этой породы часто используется для скрещивания с молочными породами и при создании новых пород мясного скота. Лимузины выделяются красной, золотисто-красной или красно-бурой со светлыми оттенками внизу живота мастью, голова короткая. Высота в холке составляет 127-138 см.

           Абердин-ангусская порода коров уверенно занимает первые строчки в рейтинге популярности крупного рогатого скота. Эта безрогая порода относится к мясному направлению и довольно неприхотлива к условиям содержания. Выведена в Шотландии в XIX веке.

           Несмотря на то, что данная порода участвуют в корриде, агрессию друг к другу они не проявляют. Так, могут завестись с соседом, скрестись рогами, но до серьезной драки не дойдет. Хотя выглядят они устрашающе: огромные, мощные, спина как футбольная площадка.

           Маточное стадо круглый год находится на пастбищах. Там на 2,5 тыс. га цветущего поля с водоемом вольно гуляют коровы с телятами. На 6-8-м месяце жизни их отбивают от стада, переводят на ферму и интенсивно откармливают. Матери тоже нужно восстанавливаться перед появлением нового потомства. В этом году родилось около 200 голов. Это исключительно мясная порода, молоко все подчистую забирают ненасытные телята. Говорят, один может выпить до 13 литров молока в день.

           В рацион питания входит пшеница, ячмень, овес, соевые, пивная дробина. К забою готовы в 17-18 месяцев. Мясо этой породы покупают рестораны, есть у Мустафаевых и сеть магазинов по Крыму.

           - Выход мяса от живого веса где-то 65-70 %. Это серьезный показатель, - рассказывает управляющий КФХ Люман Мустафаев. - Вес бычка 600-650 кг. На откорме, готовых к убою, сейчас находится 520 голов. Всего в хозяйстве сейчас 920. Планируем расшириться до 2000 голов. В этом году благодаря финансовой поддержке Минсельхоза РК купим 100 лимузинов.

           После лимузинов и абердин-ангуссов заниматься обычными коровами Мустафаевы уже не хотят. Эти растут быстрее, в два раза больше привычной нам буренки, а значит, мяса будет больше. Привес составляет 1,5 килограмма в сутки. Отличия между лимузинами и абердин-ангуссами небольшие, разве что у лимузинов более мраморное мясо, поэтому здесь их разводят больше.

           Начинали семейный бизнес на собственные деньги. За это время создали 45 рабочих мест. Сейчас пользуются господдержкой, покупая на субсидию новое поголовье.

врио министра сельского хозяйства РК Алиме Зарединова

           - Господдержку можно получить на приобретение поголовья; если предприятие в дальнейшем становится племенным направлением, то на сохранение скота, - говорит врио министра сельского хозяйства РК Алиме Зарединова. - Для республики это важное хозяйство, потому что производство говядины у нас на низком уровне, мы обеспечиваем себя мясом всего лишь до 20%. Это связано с наличием кормовой базы, отсутствием земель для стойл и хранения зерна. Невозможность взять в аренду больше земли упирается в ограничения земельного законодательства. Всего на территории Крыма порядка 10 предприятий по производству говядины.

           Суммы субсидий зависят от возможностей и желаний предприятий. Можно получить и 10 млн руб. Есть и более четкий расчет.

           - На приобретение одного племенного молодняка рассчитано финансирование 65 тыс. руб.; если со страхованием - 97,5 тыс. руб., - уточняет начальник управления животноводства Минсельхоза РК Алексей Каменцев. - Мы всегда рекомендуем страховать животное. В этом году сельхозпроизводители закупили 700 голов.

Опубликован в газете "Московский комсомолец" №20 от 8 мая 2024

Заголовок в газете: ЕВРОПЕЙСКИЕ ЛИМУЗИНЫ

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Популярно в соцсетях

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру