Дальше с продуктом ничего сделать нельзя, его просто утилизируют, потому что его нельзя даже на корм скоту отдать, так как зрелый баклажан содержит соланин - глюкоалкалоид. А выращивать баклажан надо, он полезный и вкусный для человека.
В Советском Союзе нерентабельные культуры покрывали за счет востребованных. Тогда работала программа госзаказа. Фермеры получали задания на конкретный ассортимент и были уверены, что все, что они произведут, у них купят. Ученые считают, что сегодня надо возвращаться к этой системе.
Параллельный импорт спасает. Но из-за того, что семена идут через несколько рук, растет их стоимость.
- Неплохие турецкие семена. Их сорта, гибриды лука и томата хорошо себя чувствуют на крымской земле из-за схожего климата, - говорит научный сотрудник отдела селекции овощных и бахчевых культур НИИСХ Крыма Диляра Измаилова.
