Первый используется в лекарственных целях (что следует из его названия), а второй - в качестве пряности. Его масло используют при изготовлении ликеро-водочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. Масло шалфея мускатного является афродизиаком.
Шалфееводством в Крыму занимаются четыре предприятия, общий сбор в этом году ожидается в размере 850 тонн.
