Дело в том, что в составе этого овоща есть антоциан. Вещество «вылавливает» свободные радикалы, на основе которых образуются раковые клетки, и выводит из организма. Качан красной капусты содержит до 90 мг антоциана.
По мнению врача, этот вид овоща также богат витамином С, который нужен нам для здоровья кожи и поддержания иммунитета. Гандельман советует есть красную капусту свежей, чтобы сохранить свойства витамина – пишет МедикФорум.