Один из выпусков программы «Естественный отбор» посвящен проверке качества замороженной горбуши.
Пользы от этой рыбы очень много. Так, в ней содержится достаточно йода – 50 мкг (а это 33,3% суточной нормы!). Этот микроэлемент очень полезен для щитовидной железы: он помогает вырабатывать различные гормоны, нужные нашему организму. Кроме того, в 100 г горбуши содержится две суточные нормы кобальта (20 мг), который необходим для образования гормонов щитовидной железы.
Незаменима эта морская рыба и для профилактики сахарного диабета. В 100 г содержится суточная норма хрома, регулирующего уровень глюкозы крови и усиливающего действие инсулина. Кобальт, которого в горбуше тоже достаточно много, помогает почкам выделять воду, что ведет к профилактике отеков. А полиненасыщенные жирные кислоты (2,16 г), помогают снизить холестерин и полезны при борьбе с атеросклерозом.
Среди народных экспертов программы свое почетное место займет теле- и радиоведущая, диктор Центрального телевидения СССР, заслуженная артистка России Ангелина Вовк. Она раскроет три главных секрета, как ей удается находиться в такой великолепной форме. А еще зрители узнают, добавляет ли звездная гостья мороженую горбушу в свою фирменную рыбную солянку.
На что следует обращать внимание при покупке рыбы? Кто из производителей превышает содержание ледяной глазури? Каким должен быть цвет у качественной и безопасной горбуши? Почему рыба иногда горчит? Узнаете, включив канал «ТВ Центр».