Заниматься экзотическим садоводством глава КФХ Николай Пьяных из села Салгирка Красногвардейского района начал недавно. При этом в сельском хозяйстве он не новичок: более 30 лет занимается зерновыми культурами.
Желание экспериментировать у крымского агрария в крови. В 80-х годах он выращивал тюльпаны, потом были арбузы. На простой вопрос, как пришел к тропическим фруктам, отвечает коротко: захотелось.
- Захотелось попробовать создать экзотическую оранжерею и научиться выращивать тропические культуры: папайю, банан, авокадо, ананас, - рассказывает Николай Васильевич. - Просто мне это интересно. Наши люди любят экзотические фрукты. Посмотрите на прилавки в магазинах. Привозят все что угодно. Кроме папайи.
Добыв семена папайи со Шри-Ланки и еще два разных сорта - вьетнамские и гавайские, фермер принялся изучать особенности культуры в Интернете, вспоминая свои поездки за границу, где такие фрукты растут буквально на улицах. Николаю Пьяных нужно было воссоздать тропики в степном Крыму. Пришлось повозиться.
- Включаем досветку, регулируем температуру до +25…+28 градусов, обеспечиваем влажность 86 %, - перечисляет владелец экзотической оранжереи. - На крыше выложен поликарбонат, который дает рассеянный свет, что очень нравится растениям. В отличие от солнечных лучей они не рискуют получить ожоги. Используем солнечные батареи для освещения и вентиляции. Поставил турбины, помогающие прогреть почву. Когда температура воздуха поднимается под +40 градусов, включаю турбины: горячий воздух опускается и подогревает землю. Нужно следить, чтобы почва не остывала. Должна быть полная иллюзия тропиков. Папайя любит удобрения и водный баланс, но тут важно не перестараться и не допустить чрезмерного полива. Поливаем теплой водой из бассейна. Культура капризная и требует щепетильности. Но зато сама опыляется.
Со своим детищем Николай Васильевич носится, как с малыми детьми, поэтому и мини-теплицу, где из семян только начинают пробиваться саженцы, с любовью называет детским садиком.
Сейчас в теплице почти 20 деревьев. За семь месяцев папайя достигла внушительных размеров - почти три метра, хотя может вырастать и до десяти, но это в оранжерее ни к чему. Фермер смеется, что хорошо ее кормил, поэтому деревце удалось. В плодоношение папайя вступает через год и регулярно дает плоды в течение 4-5 лет.
Внешне папайя похожа на пальму: стройное деревце с тонким, лишенным ветвей стволом. Пожелтевшие и ненужные листья, как и плоды, она с легкостью сбрасывает сама, не ожидая подрезки, как банан. Кстати, рядом растет банан. И авокадо, и лимон. И даже питайя, известная как драконий фрукт. Но это все Николай Пьяных называет баловством, его сердце отдано папайе и миссии выращивать крымскую экзотику. Причем увлекся настолько, что не готов подсчитать экономическую выгоду.
- Это все потом, - отмахивается энтузиаст. - Сегодня невыгодно, завтра выгодно. Я, конечно, понимаю, что все можно привезти из-за рубежа, но хочу, чтобы папайя росла у нас в Крыму, всегда свежая и вкусная. А благодаря тому, что она растет в теплице, изначально уже более качественная и чистая, потому что нет внешнего раздражающего воздействия. Наоборот, максимально комфортные условия, что отражается на урожайности. Например, бананы в открытом грунте могут давать около 30 килограммов, а в закрытом - 50-60 кг.
Так когда же можно попробовать первый урожай?
- Я думаю, к марту, - задумывается Николай Васильевич. - Сколько соберем плодов - это тайна и для меня. Пишут, что одно дерево может давать до 100 килограммов плодов в год. И плодоносит регулярно в течение пяти лет. Один плод может доходить до 2 кг, размером 15-18 см.
Сейчас со своим маленьким хозяйством фермер справляется сам, никому не доверяя детище. Когда плантация разрастется, привлечет работников. Говорит, самому сначала надо научиться.
- После развала Советского Союза я начал выращивать масличные зерновые культуры, ячмень, пшеницу - то, что кормило бы людей, обеспечивая продовольственную безопасность. А сам всю жизнь мечтал об экзотике, о том, что подарит людям райское наслаждение. - Подумав, Николай Пьяных добавил: - И дело не в деньгах. Дело в интересе. Я не боюсь набить шишек, ничего, справлюсь, хочу создавать уникальную, вкусную и полезную продукцию.
Помыслы фермера полностью совпадают с позицией Министерства сельского хозяйства РК. Глава ведомства Денис Кратюк считает, что Крым надо рассматривать как регион, перспективный для выращивания экзотической продукции.
- У нас уникальный регион с достаточно мягкой зимой и жарким летом, - говорит министр. - Единственная особенность, что не все культуры могут опыляться и расти, как в тропиках. Для эксперимента было выбрано несколько культур. Это банан, авокадо. Чем хороша папайя, так это своей урожайностью: быстрорастущая, понятная для нас продукция. Начинаем с малого: вырабатываем понимание, что для этого надо, привлекаем науку, советуемся, какой сорт экзотов будет наиболее продуктивен для нашей местности. В планах - вырастить краснодарский чай, который все хвалят, только с крымским вкусом.
Но, как отмечает министр, мало вырастить продукт, его надо еще реализовать. Не все тропические фрукты нам понятны, но очень хочется разнообразить стол и вкусы крымчан.
Поддержать смелых предпринимателей министерство может грантом. Откликнулись на эксперимент трое фермеров. Что касается экономической выгоды, Денис Васильевич согласен с Пьяных: пока это не про экономику, это про эксперименты. И, кстати, если заглянуть в советскую историю сельского хозяйства, можно увидеть, что нынешним аграриям первопроходцами не стать: выращивали и не такое. Так почему бы не повторить успешный опыт?
