Длительное соблюдение веганского и вегетарианского питания может представлять риск для здоровья при отсутствии правильного баланса рациона. Об этом в эфире «Радио Крым» сообщила главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Крыма Виктория Гаврилова.
«Если это новогоднее меню, то человек может себе его позволить. Но если речь идет о продолжительном периоде — полгода-год, то такое питание, сбалансированное лишь частично, способно негативно повлиять на организм человека», — отметила специалист.
Гаврилова уточнила, что веганские и вегетарианские рационы требуют внимательного подхода и контроля со стороны врачей. Тем, кто планирует придерживаться подобных систем питания длительное время, она рекомендовала регулярно проходить обследования и при необходимости корректировать рацион с помощью дополнительных питательных элементов.
