Савенко подчеркнула, что, несмотря на насыщенность молочных продуктов кальцием, недостаток витамина К может привести к ослаблению костей и повысить риск переломов. Также она отметила, что большая доля жиров из некоторых видов сыров и сливок может повысить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
По ее словам, недостаток витамина С способствует ослаблению иммунитета, а нехватка железа вызывает риск развития анемии. Отсутствие достаточного количества клетчатки может привести к запорам и нарушению баланса микрофлоры, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья.
Диетолог указала, что питание исключительно молочными продуктами провоцирует чрезмерное потребление белков и жиров, а нехватка углеводов может вызвать дефицит энергии, уменьшить работоспособность и увеличить нагрузку на почки.
Она посоветовала проявить осторожность людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок, предупреждая, что подобная диета может привести к серьёзным проблемам с пищеварением и ухудшению общего состояния здоровья.
