Для маринада стоит использовать натуральные продукты, например лук, кислые фрукты, ягоды и кислый томатный соус. Об этом рассказала NEWS.ru диетолог Елена Соломатина, отметив, что кислоты помогают желудку в переваривании тяжелого мяса.
Так, для маринада подойдет газированная вода, клюква, брусника, ананас и натуральный томатный соус.
"При шашлыке из рыбы кислоты не требуется, потому что само по себе мясо мягче", — сказала Соломатина, добавив, что лучше использовать луковый маринад, поскольку он более полезный.
