Как сообщили в пресс-службе УФСИН России по Республике Крым и г. Севастополю, новый участок по выпечке хлеба был открыт в июне 2022 года. Выделенное помещение строго соответствует санитарно-эпидемическим нормам с соблюдением поточности при производстве, а также оснащено современным оборудованием.
В пекарне трудятся осужденные отряда хозяйственного обслуживания СИЗО-1, которые прошли обучение профессии «Пекарь» в профессиональном образовательном учреждении № 233 ФСИН России.
Работники цеха, понимая значимость, к своему труду относятся внимательно и ответственно. При этом администрация учреждения ежедневно осуществляет контроль за процессом изготовления, качеством и безопасностью выпускаемой продукции.
На сегодняшний день за смену в пекарне выпекают не менее 850 буханок хлеба двух видов: из смеси муки ржаной и пшеничной муки 1 сорта, муки высшего сорта.
Открытие участка и его четко налаженное функционирование позволило перейти на 100 % самообеспечение хлебом лиц, содержащихся в следственном изоляторе.
