Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" обозначил врач-инфекционист Симферопольской городской клинической больницы №7 Антон Эльстер.
По его словам, ботулизм может развиваться из-за употребления как мясных, рыбных консерв, так и овощей, соленой рыбы, иногда меда. Ботулизм на первых этапах проявляется как инсульт - человек не может глотать, поражается мозг, развивается паралич дыхания и смерть.
В этой связи при домашнем консервировании он советует внимательно соблюдать санитарно-гигиенические правила, и главное - тщательно обрабатывать продукты.
