Но выход есть: любители солений могут их заменить квашенной капустой, которая также является отличной закуской. Об этом в беседе с корреспондентом РИА Новости главный диетолог Московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
По словам диетолога, нет крайней необходимости категорически отказываться от соленых огурцов, но все же их добавлять в салаты, например, приготовить винегрет. Кроме того, отличной заменой соленым огурчикам может стать квашеная капуста. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: в процессе сквашивания сохраняются витамины и полезные микроэлементы.
