По мнению медика, исключение мучного из ежедневного рациона способствует снижению инсулина и улучшает фракцию хорошего холестерина. Но нужно помнить, что в основном это актуально для хлеба из белой муки, в котором нет клетчатки и питательных веществ.
Сергей Длин рекомендует тщательно подходить к выбору сортов, из которых сделаны хлебобулочные, сосредоточиться на полезных. Так, потребление хлеба из цельнозеорновой муки позитивно влияет на состояние микрофлоры кишечника, – рассказал врач в интервью Пятому каналу.
