Оттуда привозился устричный молодняк, который на крымских фермах откармливался до товарного вида.
Но то, что раньше было кооперацией, после того как Запад развязал войну против России, превратилось в критическую зависимость. По приказу из США западные компании перестали поставлять на полуостров личинок устрицы, так что россиянам пришлось научиться получать их самим.
С этой научно-технической задачей справились севастопольские ученые из Института биологии южных морей им. Ковалевского РАН. Был отработан полный цикл производства устриц: нерест - получение личинок - их выращивание. Так что теперь и в этом вопросе мы от Запада больше не зависим. А устричное производство в нашей стране может вырастить столько моллюсков, сколько потребуется.
