Врач отметила, что трансжиры могут образовываться во время жарки. Если от масла идет дым, значит, процесс запущен. В этот момент образуется особо опасный канцероген, который вызывает рак и способствует мутациям.
Также во «вредный» список Соломатиной вошли искусственные добавки: красители, консерванты, усилители вкуса и добавленный сахар. Эти вещества разрушают клетки организма и провоцируют воспаления.
А потребление продуктов со скрытой солью, в числе которых многие колбасы, соусы и некоторые виды хлеба, приводит к повышению давления и заболеванию раком желудка. Об этом диетолог рассказала в интервью «Вечерней Москве».
