История возрождения
В этом году предприятие по производству косметики на основе натурального сырья «Крымская роза» отмечает 95-летие. У истоков направления стоял комбинат, где была сосредоточена переработка всех эфиромасличных культур и получение ценных эфирных масел, известных на всю большую страну и за рубежом.
Увидеть все своими глазами, узнать историю предприятия, технологию переработки нежных бутонов в косметику, пройтись по ароматным цехам, а также создать собственный косметический продукт на мастер-классе мы отправляемся в село Чайкино Симферопольского района. Там находится завод, где из обработанных лепестков создают косметическую продукцию. Большую роль в развитии предприятия сыграл Михаил Иванович Гладун, взявший на себя ответственность за восстановление компании и сохранение рабочих мест в непростое время. Были моменты, когда с заводом уже хотели попрощаться: лихие 90-е годы, болезнь и смерть единственного сына, нападения на семью и уход любимой супруги. Несмотря ни на что, Гладун выбрал путь возрождения эфиромасличной отрасли в Крыму.
Продолжить семейное дело предстояло внуку Ивану, который стал руководителем в 25 лет. Возрождать эфиромасличную индустрию ему помогает его большая семья и прекрасная команда.
Комбинат объединял шесть совхозов-заводов по всему Крыму: «Ароматненский», «Шалфейный», судакский совхоз «Долина роз», «Бахчисарайский», «Алуштинский» и «Севастопольский». Масла, которые производило предприятие, экспортировались в Европу, страны Ближнего Востока и в США. Лавандовое, шалфейное, розовое масла заказывали из Франции, Германии, Венгрии, Чехии, Бельгии, Италии. Страна гордилась тем, что является крупнейшим поставщиком эфирных масел на мировой рынок. Сейчас из шести совхозов-заводов осталось только два - в Алуште и Судаке. Остальные, к сожалению, были утрачены так же, как и плантации. И только бывшее головное предприятие в Чайкино Симферопольского района выпускает косметику под брендом «Крымская роза».
- Раньше площадь розовых плантаций в Крыму была сравнима с площадью трех тысяч футбольных полей, - удивляет фактами Иван Гладун. - Если в конце 1980-х годов было около двух тысяч гектаров роз, то к 2014 году осталось всего 100 гектаров.
«Крымская роза» пока не имеет своих плантаций, арендуя поля. Ошибочно люди предполагают, что предприятие находится в селе Крымская Роза Белогорского района. На самом деле там расположен Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма с полями, где произрастает роза в научных целях.
- Одно из наших арендованных полей находится в Бахчисарайском районе, где хотели выкорчевать оставшуюся розу. Мы предложили владельцам поля оставить розу и несколько лет выкупали весь урожай, заложив рядом еще площади. Это позволило не только сохранить плантации, но и дать импульс для возрождения эфиромасличной отрасли, - рассказывает Иван.
Собирать розу нужно ранним утром, пока при ярком солнце из лепестков не начало испаряться эфирное масло. Урожай долго не хранится: собрали и сразу или максимум на следующий день отдали на переработку. Удивительно, что сейчас, когда не сезон и цветка в хранилище нет, аромат розы словно консервируется и оседает в помещении. В рамках экскурсии гости посещают розохранилище, которое не уступает золотохранилищу. Не зря розовое масло называют жидким золотом, а по стоимости приравнивают к драгоценным металлам. Туристам искупаться в миллионах роз не дают, но сфотографироваться рядом - пожалуйста.
Кстати, чтобы добыть 1 литр розового масла, нужно переработать около 4 тонн розовых лепестков. Это по болгарской технологии. Советская позволяла получать в 3-4 раза больше из такого же количества сырья. Только вот сама технология была опасной. Сейчас она мягче, ближе к болгарской.
Интересно, что раньше гидролат как косметику не использовали. Это был побочный продукт, который выбрасывали. Но «Крымская роза» на этапе своего возрождения, в 2000-х годах, сумела вернуть гидролату косметический эффект. Вода с эфирным маслом розы - это качественный косметический продукт, настоящий эликсир молодости, как его называют на предприятии.
- Эфирное масло розы - это золотой запас компании, - отмечает Иван Гладун. - Сейчас в Крыму его уже не найти. Чтобы вскрыть очередную бутылочку с розовым маслом, должен собраться консилиум. Благодаря запасливости дедушки, нашего масла хватит еще лет на сто. В хранилище содержится розовое масло 1996 года. Одна такая бутылка оценивается в 300-500 тысяч рублей. С годами его качество не меняется, оно надежно защищено темным стеклом бутылки с восковой пробкой и металлическим тубусом: нет контакта с кислородом, нет света, никакого раздражающего внешнего воздействия.
Но когда-то запасы закончатся. Поэтому главная цель предприятия сегодня - собственные розовые плантации. Для этого на территории предприятия заложили маточник розовых сортов «Лань» и «Радуга», который в ближайшем будущем станет основой новых полей.
Косметическое импортозамещение
С 2024 года «Крымская роза» поставляет косметику для продажи в Казахстан, Беларусь, начали активно осваивать рынок Китая. Кроме того, предприятие заключило контракт с крупным крымским отелем на поставку продукции в номера взамен зарубежных брендов. Это один из самых значимых кейсов импортозамещения для крымского бренда.
Есть проблемы, которые надо решать сообща с правительством. Недавно в силу вступил 18-й пакет санкций Евросоюза против России. Он предусматривает запрет на ввоз отдушек. Нужно развивать собственные предприятия синтеза душистых веществ, а это очень дорогостоящая затея, кроме того, такой завод выходит на окупаемость и нормальный рабочий режим порядка десяти лет.
- В нашей стране практически нет предприятий, которые занимаются синтезом душистых веществ, - констатирует Иван Гладун. - Есть несколько парфюмерных компаний, которые создают отечественные отдушки, но они по качеству не дотягивают до европейских: не имеют богатого аромата, могут испортиться в процессе хранения, не стойкие. Но Россия делает ставку на развитие химической промышленности, поэтому появился национальный проект «Новые материалы и химия». Министерством промышленности РФ создан перечень продукции для импортозамещения, в первоочередное сырье входят консерванты и компоненты для отдушек. Но на это потребуется немало времени. Представьте, решение о возрождении эфиромасличной отрасли было принято в 1922 году, а завод синтеза душистых веществ появился только в 1950 году. Надеемся, что сейчас все будет быстрее.
Продукция для здоровья
Гостеприимно открывает свои двери для гостей и Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод в поселке со звучным названием Розовый. Предприятие основано в 1922 году. В 60-е годы эфирное масло, которое получали из горной лаванды этого завода, признали лучшим в Советском Союзе. Его экспортировали во Францию, на Кубу и в ФРГ. После распада СССР завод пришел в упадок, но теперь началось возрождение предприятия. Теперь там снова выращивают эфиромасличные растения, производят эфирные масла и натуральную косметику, а также чай, варенье, сиропы на травах.
Именно на базе Алуштинского совхоза-завода создали первый в Крыму специализированный питомник, который занимается выращиванием посадочного материала лаванды по ускоренной схеме.
- Это комплекс вертикального выращивания рассады, - рассказывает заместитель генерального директора по производству Артур Шехов. - За счет идеально сбалансированного состава почвы и подкормки саженцы за три месяца вырастают до размеров, которых в открытом грунте достигают за год. Питомник соответствует современным требованиям и полностью автоматизирован. Первый урожай уже собран.
Эфиромасличная слава советского периода не дает покоя руководству предприятия, поэтому они занимаются не только выращиванием посадочного материала, но и восстановлением полей, которые когда-то были в собственности совхоза. Сейчас это более 5000 га земель, расположенных в экологически чистых уголках Крыма: на южных склонах, от Фороса до Малореченского, а также на северных склонах, в предгорьях Белогорского, Симферопольского и Бахчисарайского районов. Параллельно наращивают объемы производства продукции.
В рамках экскурсии гости прогуливаются по эфиромасличным полям в период цветения, заглядывают в цеха переработки сырья и узнают, как создается натуральная косметика.
Мы попали на варку мыла. В одной емкости находится смесь жирных масел: миндальное, масло ши, какао, пальмоядровое, касторовое масла. Когда состав достигает определенной температуры, в чан добавляют щелочь, и смесь загустевает. После этого мыло два дня охлаждается и попадает под нарезку. Но в руки покупателя оно попадет не раньше чем через 30 дней.
- Мылу, сваренному холодным способом, требуется время для созревания, - говорит Артур Шехов. - Холодная варка позволяет сохранить ароматику эфирного масла. Например, наше самое вкусное мыло - лавандовое, оно идет без красителей и добавок - это его натуральный цвет.
Помимо косметики, на заводе создают уникальные продукты: набор пикантного варенья для сыра, чай из розы, василька, бессмертника, пустырника и других трав, а также очень полезное масло черного тмина.
- Мы проводили исследования по снижению холестерина, и наше масло показало прекрасные результаты, - с гордостью заявляет Шехов. - Жмых от тмина мы добавляем в скрабы, мыло, усиливая и их пользу. Также мы отжимаем масло из грецкого ореха, кориандра, виноградной косточки, миндаля, персиковой косточки. Наш генеральный директор привозил масло черного тмина из Саудовской Аравии, так вот у нашего в разы выше содержание тимохинона - одного из основных биологически активных компонентов эфирного масла.
СПРАВКА
В период расцвета эфиромасличной отрасли, в 70-80-е годы, в Советском Союзе выращивали 48 видов эфиромасличных культур, производилось около 1150 тонн эфирных масел в год. По словам министра сельского хозяйства Крыма Дениса Кратюка, господдержка эфиромасличной отрасли оказывается с 2020 года. В этом году на эти цели предусмотрено 15 млн рублей - сельхозпредприятиям компенсируется 80 % стоимости закладки новых насаждений. Планируется высадить 38 гектаров лаванды и розы.