Резкое ограничение калорий обычно приводит к снижению уровня метаболизма. Организм, столкнувшись с внезапным уменьшением поступающих калорий, начинает экономить энергию, замедляя обмен веществ. Об этом рассказала врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Гришаева, пишет «Крымская газета».
По ее словам, после окончания жесткой диеты человек может набрать еще больше килограммов. Помимо этого, такие диеты могут привести к психологическому стрессу и повысить риск развития расстройств пищевого поведения.