– Наиболее востребованные сорта у крымчан и любителей нашей черешни на материке, куда отправляется продукция, – это Крупноплодная, Валерий Чкалов, Амулет, Мелитопольская черная, Александрия, Эйфория, – рассказал замминистра сельского хозяйства РК Николай Тютюнник. – Практически во всех районах полуострова в той или иной степени присутствуют сады черешни, наибольшая площадь сконцентрирована в хозяйствах Красногвардейского, Бахчисарайского, Нижнегорского района, последние годы активно развивается садоводство в Черноморском районе.
Существенного влияния на черешневые сады капризные погодные условия не оказали. Во время заморозков почка осталась целая, а отсутствие осадков не сказалось, поскольку большинство садов республики интенсивного типа с обязательно оборудованным капельным орошением.
По словам замминистра, в этом году ожидается большая работа по посадке многолетних плодовых культур, которые уже традиционно приходится на конец года. Ожидается, что площади закладки многолетних насаждений превысит 700 га: это черешня, персики и яблоневые сады.
– Финансовая поддержка садоводства в текущем году составляет почти 560 млн руб., – добавил Тютюнник. – Это ощутимая поддержка. На 1 гектар сельхозпроизводители могут получить субсидию от 300 до 750 тыс. руб., в зависимости от культуры и предполагаемой схемы посадки. Компенсируется часть затрат на приобретение посадочного материала, системы противоградовой защиты, а также на стоимость монтажа и приобретение шпалерной конструкции, поскольку сады интенсивного типа. Практически 50% мы компенсируем на закладку новых садов. Благодаря этим действиям за прошедшие 10 лет площадь садов в Крыму увеличилась вдвое. Если в 2013 году площадь многолетних насаждений составляла более 7 тыс. га., то сейчас уже больше 15 тыс. га.
Что касается цен на вкусную ягоду, то нужно дождаться середины уборочной кампании, это как раз середина июня, когда стоимость черешни будет более комфортная как для потребителей, так и приемлемая для сельхозпроизводителей.
В Красногвардейском районе располагается крупнейшее предприятие плодово-ягодной продукции, созданное в 2003 году. На сегодняшний день интенсивный сад черешни на шпалере расположен на 42 гектарах 2016 года посадки. На данной территории произрастает 2380 деревьев черешни. Всего предстоит убрать черешню с площади порядка 44 га.
– Выращиваем 12 сортов итальянской селекции, – поведал управляющий отделением Алексей Антоненко. – Сбор мы начали на две недели раньше, чем в предыдущем году. Каждый год урожай черешни увеличивается. В прошлом году мы собрали 380 тонн, в этом заявлено 395 тонн. Если погода позволит, а она пока что позволяет, то мы соберем 410 тонн.
После сбора черешня отправляется в холодильник, перед транспортировкой она обязательно должна охладиться. Ягода сортируется в зависимости от размера: самая мелкая – 18 мм, самая крупная – 32 мм. Для определения есть специальный прибор – калибратор. Светлана Петрова умеет на глаз определять сорта.
– Я 18 лет работаю на предприятии, – рассказывает сборщица. – Высший сорт идет от 22 мм. Все, что ниже 22 – это эконом, она будет дешевле. Есть у нас и 30+ мм, редкие ягоды: сладкие, кого угостишь, говорят, слива – такая она крупная и сочная.
Половина сборщиков – это местные, с соседних сел, остальные – приезжие, в основном, дагестанцы. После черешни они уедут, а в августе их уже будут ждать на уборке яблок.