Агрофирма «Тургеневская» с 2000 года занимается выращиванием и переработкой многолетних эфиромасличных культур в Крыму. На сегодняшний день их владения - это 280 га лаванды узколистной и 30 га розы эфиромасличной. Из них 210 га лаванды и 6 га розы новые посадки. Это самые большие плантации во всей России. Более того полуостров - единственный регион, где сохранилось и развивается производство натуральных эфирных масел. Ведь еще в советские годы розу считали одним из главных цветущих растений в Крыму, а эфиромасличную розу - его достоянием.
На плантации выращивают два сорта - «Радуга» и «Лань», которые адаптированы к крымскому климату и более насыщены эфирными маслами. «Радуга» уходит на чай, а «Лань», как более маслянистую, используют для приготовления эфирного масла. Есть еще сорт «Крымская красная». Все это розы местной селекции, выведенные еще в ХIХ веке специально под наши условия.
Работа на плантации начинается на рассвете и заканчивается к 11 часам. И здесь в первую очередь забота о качестве продукции: именно в это время концентрация эфирного масла в лепестках оптимальна и бутоны еще крепко держат форму, их легче срывать.
Бутоны собираются вручную. За килограмм лепестков платят 50 руб. На поле много школьников, родителей с детьми.
Борис приехал в Тургеневку с семьей из соседнего села Куйбышево, где они сейчас проживают после переезда из Мариуполя. На сбор ароматного урожая вышел с женой и сыном Егором. О сезонной подработке рассказала классная руководительница старшего сына.
- Просто ломаешь бутон пальчиком сверху, - дает мастер-класс Егорка. - Надо быстро собрать, а то помощь придет и деньги получит. Рано вставать тяжело, но работа нам даже нравится, здесь такой запах.
Действительно, благоухающий аромат кружит голову, а яркие розовые поля превращаются в красивейшие декорации для фотосессии.
После взвешивания на промышленных весах мешки с цветами грузятся в грузовик, который отвозит их на станцию переработки, где из них получают гидролат и масло.
Сбор длится примерно 3 недели. По словам агронома, дожди мешали начать сбор раньше и вызывали обеспокоенность, что повлияют на качество и количество масла в розе. Но в итоге уборка началась по графику.
- В одном мешке 8-10 кг лепестков, - рассказывает агроном. - Один человек в среднем собирает от 20 до 70 кг, были рекорды до 78 кг. Большинство сборщиков у нас постоянные, которые с нами из года в год. Самые трудолюбивые - это бабушки.
Из 1 тонны лепестков розы выходит около 1 тонны гидролата. А вот масла, которое получается путем паровой дистилляции измельченных лепестков роз, гораздо меньше: от 300 граммов до килограмма. Но ценится оно по-царски. Цена килограмма розового масла может доходить до миллиона рублей.
Эфирное масло розы и розовая вода очень востребованы в косметической, фармацевтической и пищевой отраслях. Розовая вода популярна в азиатских странах, где ее используют для ароматизации пищевых продуктов. В советское время розовая вода использовалась в гинекологии. А масло не зря так высоко ценится, оно обладает антибактериальными и антистрессовыми свойствами.
Вся наша замечательная продукция сегодня уходит на материк и в страны СНГ: Армения, Казахстан, Беларусь.
- Наш потребитель - косметические материковые предприятия, - говорит руководитель агрофирмы Алексей Мишин. - Хотелось бы больше поддержки от правительства. Мало того, что нам мешают санкции, которых не было, когда мы только начинали, так еще остро стоит вопрос потребления продукции нашими отечественными предприятиями. Минпромторг РФ вместо того, чтобы поддерживать это направление и лоббировать, снял пошлину с импортных масел. Это была ошибка.
В этом году крымским предприятиям предстоит убрать эфиромасличную розу на площади 50 га. В прошлом году было собрано более 60 тонн сырья. Основные производители ароматного достояния - это Бахчисарайский и Белогорский район, а также Алушта.
Предприятия, которые выращивают данную культуру, последние три года получают региональную поддержку на покупку посадочного материала для промышленных плантаций эфиромасличной розы.
- Ставка на 1 гектар составляет больше 440 тыс. руб., для маточников розы - 300 тыс. руб. на 1 гектар. На закладку эфиромасличной розы выделяется в среднем 46 тыс. руб. на гектар на приобретение саженцев, - отмечает начальник управления растениеводства Минсельхоза РК Офелия Димакова. - На сегодняшний день федеральной поддержки нет, только региональная. Этот вопрос еще рассматривается. Пока что правительство России расширило перечень сельскохозяйственной продукции, включив в него лекарственные и эфиромасличные культуры, что дает фермерам, выращивающим эти растения, статус сельхозпроизводителей, а значит, возможность претендовать на господдержку в рамках государственной программы развития сельского хозяйства.