Список небольшой: перец чили, лук, грейпфрут, овес, корица, имбирь и даже шелуха подорожника. По мнению ученых, в состав этих продуктов входят вещества, способные влиять на уровень сахара и инсулина в крови. Проведены испытания в лабораториях разных стран.
Инсулин – важный элемент в обмене веществ организма; вырабатывается в поджелудочной железе. Этот гормон принимает участие в утилизации глюкозы. При диабете повышение уровня сахара в крови может сигнализировать о нехватке инсулина.