В Симферополе объявили итоги первого Всекрымского чемпионата бариста. На звание лучшего мастера приготовления кофе претендовали 16 барменов из разных городов полуострова.
Два дня боролись многочисленные претенденты. Каждому нужно было приготовить четыре порции эспрессо, четыре порции кофейно-молочного напитка и четыре порции авторского напитка. А также продемонстрировать свое умение работать с молоком, которое называют - латте - арт от слов «молоко» и «искусство» (рисование взбитым молоком на кофейной крема). И все это надо было успеть за 15 минут!
И наконец строгое жюри (в которое входили восемь сертифицированных национальных судей) подвело итог соревнованиям. В результате третье место занял симферополец Дмитрий Будз, второе место у ялтинца Ильи Гаврилюка, а уж первое место никому не отдала представительница прекрасного пола – Женя Сухомясова из Севастополя.
Теперь Евгения поедет в Москву, где в начале марта она будет соревноваться с лучшими кофейными бариста со всей огромной России. И соревноваться есть за что – победитель уже будет участвовать и соперничать с лучшими специалистами по приготовлению кофе в Китае и Ирландии!
- Эти чемпионаты учат бариста как надо работать, мировым стандартам профессии, - отметил руководитель тренинг – центра компании – организатора фестиваля «Аскания Юг» Алексей Казадаев, - по чаю мы пока чемпиона не выявили, так как все трое претендентов на высшие места были так близко друг к другу, что придется проводить дополнительные соревнования.
Своим секретом приготовления кофе с "МК в Крыму" поделилась Евгения Сухомясова, победитель соревнований.
- Я обычно готовлю кофе и на кофе-машинах и по-турецки, есть еще и множество других альтернативных способов, - говорит Евгения. - Турецкий готовим на песке. И нельзя сказать, чтобы наши посетители предпочитали какой-то особый вид кофе, есть поклонники у всех его видов.
- Вы готовы к Чемпионату в Москве?
- Да это очень важный чемпионат – мы к нему готовимся, я думаю, что это нужный этап роста, и личный и профессиональный.
- А если вы в Москве победите и вам предложат там остаться?
- Нет, мне бы хотелось остаться в родном городе, но c более выгодным предложением.