Переизбыток сахара перегружает поджелудочную железу и ведет к риску диабета II типа, при этом цельный фрукт и стакан сока с одинаковым содержанием сахара оказывают на организм совершенно разное влияние. Об этом в беседе с NEWS.ru сообщил заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ имени М.В. Ломоносова Олег Медведев.
По словам эксперта, сахар – это нутриент с практически разрушенной природной структурой. Он не требует затрат на переваривание и усваивается мгновенно, вызывая резкий скачок глюкозы в крови. За ним следует столь же резкий спад, который провоцирует чувство голода и усталость.
Постоянное употребление большого количества сахара перегружает поджелудочную железу и является одним из главных факторов риска развития инсулинорезистентности и диабета II типа.
Медведев подчеркнул, что с метаболической точки зрения цельное яблоко и стакан яблочного сока с равным содержанием сахара – это два совершенно разных продукта, поскольку в цельном фрукте сохраняется клетчатка, замедляющая усвоение глюкозы.
Ранее нутрициолог Ирина Шиманская сообщила, что принудительное употребление 2-3 литров воды в день может привести к снижению концентрации натрия в крови. К признакам переизбытка жидкости в организме относятся: слишком частое мочеиспускание, прозрачная моча, постоянное ощущение холода, слабость, пониженное артериальное давление, а также отечность, особенно заметная на лице.
