Не так давно Еврокомиссия фактически ввела запрет на вылов трески в Балтийском море, уменьшив квоты на 92%! Теперь эту рыбу разрешено оставлять только в прилове – то есть если она попадет в сети вместе с другими видами.
А как обстоят дела с российской треской? Можем ли мы безбоязненно покупать ее печень и не переживать за здоровье? Как часто нужно есть этот деликатес, и как он должен выглядеть? Какие порции позволят восполнять необходимые организму витамины? Что должно входить в состав? На последний вопрос эксперты программы ответили так:
– В составе консервов «печень трески» по ГОСТу могут быть только сама печень, соль и специи. У хороших консервов жир прозрачный, жидкий, нежелированный. Цвет – от соломенного до желтого (золотистого), без вкраплений и взвеси.
Приглашенной звездой выпуска станет актриса Ирина Мазуркевич.
