Кофе в Крыму: от бариста к владельцу кофеен
Все амбициозные бармены мечтают о собственном ресторане, а бариста о кофейне. Но не все воплощают свои мечтания в прибыльный проект. Одним из таких удачных проектов стал «Coffee Juice», открыл его некогда бармен и бариста Иван Белоусов. В интервью «МК в Крыму» он рассказал, сколько нужно вложить в открытие coffee-to-go, на чем можно сэкономить, когда ждать прибыли и самое главное – как бариста стать владельцем своей кофейни.