В Балаклаве открыли сезон сбора винограда

В Балаклаве открыли сезон сбора винограда

Сегодня на виноградниках под Балаклавой начался сбор и переработка урожая. 

- В первый день сбора урожая агрофирма запланировала переработать около 100 тонн Пино черного, а также 50 тонн Шардоне, - рассказал представитель компании "Золотая Балка". 

Он также отметил, что для оценки степени созревания каждого отдельного сорта винограда проводились лабораторные исследования. В зависимости от погоды сезон сбора продлится до середины ноября  - за этот период виноделы планируют  принять на переработку около 7 тысяч тонн сырья. Сбор винограда, который пойдет на производство игристых вин, будут осуществлять около 300  рабочих.

Примечательно, что в этом году на балаклавских виноградниках по рекомендации итальянских и французских энологов собирать виноград будут вручную, складывая его в небольшие ящики вместимостью 10-12 килограммов. Это позволит избежать сдавливания и окисления ягод. Такой виноград планируется использовать для производства более качественных игристых вин. 

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Популярно в соцсетях

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру